Проект: Ресторан на берегу Невы в Павлово (Кировский район), площадью 1 600 м². Концепция — современная русская ресторация с упором на локальные продукты, большая летняя терраса / причал, просторные залы, несколько функциональных зон (бар, main dining, private dining/банкет, lounge, детская зона, открытая терраса у воды).

Позиционирование: высококачественная современная русская/северная кухня, основанная на локальных продуктах, с сильной сезонной программой (смоки-копчения, ферментации).
Ключевые преимущества:
Прямая близость к Неве — терраса и причал как ядро атмосферы.
Локальные поставки: фермеры Ленобласти, рыба из Ладоги, коптильный цех на кухне.
Большой зал и отдельные пространства для банкетов / мероприятий (корпоративы предприятий, свадьбы, туристические группы).
Комбинация «семейно-доступного» дня (семейные ужины) + событийный формат
3. Целевая аудитория
Локальные жители Павлово и близлежащих посёлков (семьи, 25–60 лет) — повседневные обеды, семейные ужины, праздники.
Посетители из Санкт-Петербурга (день/выходные) — пары и компании 25–45 лет, ищущие уединённый проект ~30–60 мин от города.
Туристы/отдыхающие летом и рыбаки и владельцы яхт — сезонные визиты на террасу.
Корпоративные клиенты ( крупные проекты, в поиске больших площадей для мероприятия) — банкеты и корпоративы.
Спонтанные проездные клиенты (автомобильный трафик по трассе Санкт-Петербург — Кировск).